けやき通り日記
おすすめのお店やお気に入りのもの、おうちごはんなどをご紹介いたします♪
野菜たっぷりラタトゥイユ♪
先日、お料理教室で、ラタトゥイユを作りました


　　　　　　　　　　　　　　　　



さっそくですが、作り方のご紹介です

（４人分）
１．なす２本を1.5ｃｍ厚さ、ズッキーニ1/2本を７〜８mm厚さの輪切りにする

２．赤ピーマン、黄ピーマンは種を取り、長さを半分に切って2ｃｍ幅に切る

３．たまねぎは芯を取り、８個のくし形に切る

４．にんにくはみじん切りにする

５．鍋にオリーブオイル大さじ２を入れ、にんにくとたまねぎを中火で炒める

６．しんなりしてきたら、１と２を加えてさらに炒める

７．トマト水煮缶1/3、白ワイン大さじ２、ローリエ１枚、塩小さじ1/3、こしょう少々
　　を加え、ふたをして弱火で約20分蒸し煮にする


これでとってもおいしい、野菜たっぷりラタトゥイユのできあがりです

ラタトゥイユって冷やして食べてもおいしいし、パスタソースとしても使えるのでとっても便利なんですよ

野菜も何を入れてもOKなので、野菜が少しずつ余っている時などにはとてもGOODなお料理です

みなさまもよかったら参考にしてみてくださいね



＊最後まで読んでいただいてどうもありがとう。もしよかったらコメントしてくださいね♪


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

【2007/12/26 11:27】 | お料理教室 | COMMENT(2) |
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この記事に対するコメント
お料理☆
ラタトゥイユ、美味しそうですねv-20
母の味を思い出しますv-33
野菜も何を入れてもOKなら、私でも出来るかな？！
冬休みに、お料理のレパートリーを増やしたいです。
【2007/12/26 21:09】 URL | アリス #zjMZCD8c [ 編集]
アリスさま
コメントありがとうe-113
お母様のラタトュイユはどんな感じですか〜？？
簡単に作れちゃうのでぜひ挑戦してみてくださいねe-113
【2007/12/28 10:23】 URL | えみ #- [ 編集]

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プロフィール

えみ

Author:えみ
福岡市中央区在住

好きな場所：けやき通り
趣味：おいしいものを食べること
夢：しあわせな毎日を過ごすこと
大切なひと：家族、友達

いつも楽しく前向きに…。
好きな人とずっと一緒にいれたら
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